Salmón a la plancha con cacahuetes

Receta de salmón a la plancha con cacahuetes

Los frutos secos van muy bien con el pescado y esta receta de salmón a la plancha con cacahuetes es la muestra de ello.

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¿Cómo hacer salmón a la plancha con cacahuetes?

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Para empezar a preparar el salmón a la plancha con cacahuetes lo que vamos a hacer es poner al fuego una sartén grande con un buen chorro de aceite de sésamo.

2

Cuando el aceite empiece a coger calor, bajamos el fuego a la mitad y añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina con una pizca de sal. Una vez que la cebolla esté pochada, agregamos dentro las espinacas picadas y dejamos que suelten todo el agua.

3

Hecho esto, agregamos los cacahuetes picados y salteamos para dorar.

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Añadimos por encima de todo los lomos de salmón y dejamos cocer por un lado para luego dar la vuelta y dorar por el otro.

5

Dejamos reposar el salmón a la plancha con cacahuetes durante unos cinco minutos con el calor residual, añadimos sal y pimienta al gusto y servimos.

Foto orientativa: Stu

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